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【消息】大暑为什么要吃羊肉大暑吃羊肉的说法和好处

发布时间:2020-12-25 19:32:32 阅读: 来源:三脚架厂家

大暑为什么要吃羊肉?大暑吃羊肉有什么说法?大暑吃羊肉有什么好处?接下来,让我们一起看看大暑吃羊肉的食俗的相关内容吧。

大暑为什么要吃羊肉

吃羊肉的原因

在高温天气的煎熬过程里,民间想到消暑的东西当然是越凉越好。但是在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气,吃羊肉也是有保健养生作用的。在大暑这一天大肆朵颐热性食物,堪称莆田人过节的重头戏。在大暑节那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗,叫做“过大暑”,堪称最经典的搭配。

吃羊肉的由来

据了解,吃羊肉的习惯,与当地的农事、气候有关。以前的枣庄是有名的麦产区,入伏之时,正是麦收结束,新麦上市的时候,是一个短暂的农闲期,人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的,也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心,杀只羊。自己不舍得吃,就把嫁出去的闺女接回来,吃新麦馍馍,喝羊肉汤。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗。

吃羊肉的好吃

养生学认为,大暑天气虽热,但人体容易为暑、湿、邪所侵。营养学家也对此进行过深入研究,结果显示,羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。

12 大暑为什么要吃羊肉?大暑吃羊肉有什么说法?大暑吃羊肉有什么好处?接下来,让我们一起看看大暑吃羊肉的食俗的相关内容吧。

大暑节气不能吃羊肉的人群

一、大暑吃羊肉要根据不同的体质,具体问题具体分析,若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人,应尽量少吃甚至不吃羊肉。

二、体质偏热的人就不要多吃,因为羊肉含蛋白丰富,体质偏热的人吃多了会过敏。

三、吃羊肉不宜过量,如果吃羊肉后出现了腹胀,可用桑叶茶解之。建议在每一伏吃一斤至一斤半羊肉,一般伏前三天到入伏这一天,这三天是比较好的进补时机。

大暑节气吃羊肉前建议

一、食用羊肉时,有一个特别的推荐,便是要就着蒜吃,否则营养会减半。

二、人们吃羊都是从头到尾、从内到外,有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

三、夏天宜选用清炖羊肉的做法,将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。

四、夏季购买羊肉时,要做到:一闻,新鲜肉有正常气味,较次的肉有一股氨味或酸味。二摸,新鲜肉有弹性,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手。三看,肌肉新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗。

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