三脚架厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
三脚架厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

摄像头进厨房做法值得鼓励

发布时间:2019-10-17 18:07:48 阅读: 来源:三脚架厂家

导读:在餐饮行业中,经营者和消费者的关系并不对等,食物加工过程于消费者而言是隐秘的。在杭州“阳光厨房”厨房内安放摄像头实时播报厨房信息,或许能改变这种不对等的关系。对此,小编表示,很有兴趣,想要看个究竟。我们一起来看看大家的想法。

对于中餐厅而言,食客很少能被允许进厨房的,所以“眼不见为净”成为很多人吃饭时无奈的调侃,而杭州“阳光厨房”的出现或许能改变这种情况——这里,摄像头能实时“播报”厨房信息,如菜肴制作过程,食客则能通过电视屏幕监控自己点的每道菜。但记者探访杭城“阳光厨房”时,还是有不少消费者觉得监控制作过程只是“后期功夫”,前期的食材是否新鲜仍无从得知。

在餐饮行业中,经营者和消费者的关系并不对等,食物加工过程于消费者而言是隐秘的。“阳光厨房”让顾客对食物加工有了知情权,会对其起到一定的监督作用。这种创新还是值得鼓励。但食品生产加工是环环相扣的链条式流程,要保证从田间到厨房全过程都合乎安全卫生标准,这可不是在厨房里装上摄像头就可以解决的问题。保证食品安全应是生产者、加工者和监管者的分内之事,而非消费者的责任。日本对所有农产品建立了“身份证”,农户必须记录蔬果、肉乳制品等农产品的生产者、生产所在地、使用的农药和肥料、收获和出售日期等信息,一旦问题出现,通过“身份证”即可追溯其生产及流通信息,责任到位。美国则采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式,从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管,形成覆盖全国的立体监管网络。这些都给我们提供了保障食品安全的经验借鉴。

“阳光厨房”看起来很美,其实,恰恰反映出消费者对食品安全的不信任感。要从根本上解决该问题除了要加强法律和制度的建设,完善食品检测体系,强化监督力度,还须对违规者进行严惩。只有多管齐下、层层把关才能改变整个食品生产加工的大环境,让经营者自律守法,这样才能使消费者对食品安全问题恢复信心、重获“安全感”。

现代简约装修图现代装修风格注意细节焊膏夜来香

销售渠道多样化促进门窗企业营销疫苗疫苗疫苗

全国秸秆机械化助力吉林省秸秆综合利用率超七成江都个旧个旧

五金市场工程机械配件拓展互联网商机编码解码器编码解码器何沐阳

相关阅读