几道家常菜，好吃不腻做法简单

几道家常菜，好吃不腻做法简单颜值高又下饭的几道家常菜，好吃不腻做法简单，招待客人特有面子！芦笋炒虾仁食材：芦笋、虾仁、蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉做法：1.首先把虾仁洗净，控干水分，再下入少许料酒、盐抓匀，腌制20分钟。2.芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净切段；蒜切片备用。3.锅中倒入清水烧沸，加入少许盐、几滴色拉油，下入芦笋段焯烫30秒。4.热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒。5.下入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味炒匀即可。家常小炒牛肉食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒做法：1、牛肉切薄片或者切细条都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（一点即可）抓匀腌一会。2、腌牛肉的空挡时间，把姜切成丝；蒜切末；青椒1个切圈；干红辣椒剪段。3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了。5、然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅，随意翻炒几下，再试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿完成。藕丁炒肉食材：藕两节(去皮切丁)，猪肉丁配料：生姜切丁，干辣椒二个，花椒几颗调料：淀粉(嫩肉粉)，料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖做法：1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可。2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅，这样肉丁吃起来口感才好。3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。4、藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精。烹饪小技巧1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用。2、莲藕炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。

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